Печень с фасолью

Spread the love

Сегодня приготовила необыкновенно вкусное блюдо-

Печень тушеная с фасолью.

Первое что понравилось легкость, нежность печени, и конечно же «правильное» блюдо.

В блюде все выглядит гармонично- белок животный и растительный.

Итак начинаем готовить

Ингредиенты:

  • печень куриная — 500 грамм
  • репчатый лук- 2 средних головки
  • морковь- 2 штуки- средние
  • масло растительное (обычно), я его заменила ложкой утиного  жира, для обжарки
  • фасоль — консервированная — 2 банки (можно использовать сухую)
  • томатная паста- 2 ст. л.
  • сладкий перец (у меня был замороженный) — 10 полосок
  • соль по вкусу
  • вода теплая — чуть больше чем полстакана

приправы на ваше желание,  мои:

  • стебельки замороженного укропа,

  • ½ стручка красного острого перца (сухом виде)
  • чеснок — 2 дольки

Процесс готовки:

✔Поскольку я любительница все мясное сначала мариновать, то печень промыла, перемешала 3 столовыми ложками сметаны и отставила в сторону на 30 минут.

В это время:

  • Лук почистить, порезать полукольцами, отправить в разогретую емкость,(готовила в любимом своем казане)

 

  • морковь мытую, почищенную порезать тонкими кружочками- отправить к луку,

  • сладкий перец- из полосок превратить в кубики- туда же к овощам закинуть,

  • обжарить овощи минут 10-15,

  • залить теплой водой,
  • добавить томатную пасту, перемешать и оставить тушить на медленном огне на минут 10 под закрытой крышкой.

Занялась печенью:

✔Промыла печень от сметаны, обсушила, обсыпала мукой, перемешала и на разогретую сковородку обжарить до слегка румяной корочки, буквально минут 10.

✔Далее, печень отправить к овощам, через 5 минут добавить фасоль, приправы, мелко нашинкованный чеснок, зелень. Посолить по вкусу. Прибавить сильный огонь, и как только закипит, выключить плиту.

‼ Вау! и наша вкуснятина готова! Поверьте и проверьте не на слово, а на приготовленном блюде! Уверяю- вам понравится.

?Рекомендации— кто любит печень по жестче, не стоит мариновать в сметане.

А вы как готовите печень? Пишите в комментариях.

?????

4 комментария

Оставить комментарий
  1. Очень вкусно, подтверждаю. 

  2. Представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепьик.?

  3. Представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик.?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *