Печень с фасолью

Spread the love

Сегодня приготовила необыкновенно вкусное блюдо-

Печень тушеная с фасолью.

Первое что понравилось легкость, нежность печени, и конечно же «правильное» блюдо.

В блюде все выглядит гармонично- белок животный и растительный.

Итак начинаем готовить

Ингредиенты:

  • печень куриная — 500 грамм
  • репчатый лук- 2 средних головки
  • морковь- 2 штуки- средние
  • масло растительное (обычно), я его заменила ложкой утиного  жира, для обжарки
  • фасоль — консервированная — 2 банки (можно использовать сухую)
  • томатная паста- 2 ст. л.
  • сладкий перец (у меня был замороженный) — 10 полосок
  • соль по вкусу
  • вода теплая — чуть больше чем полстакана

приправы на ваше желание,  мои:

  • стебельки замороженного укропа,

  • ½ стручка красного острого перца (сухом виде)
  • чеснок — 2 дольки

Процесс готовки:

✔Поскольку я любительница все мясное сначала мариновать, то печень промыла, перемешала 3 столовыми ложками сметаны и отставила в сторону на 30 минут.

В это время:

  • Лук почистить, порезать полукольцами, отправить в разогретую емкость,(готовила в любимом своем казане)

 

  • морковь мытую, почищенную порезать тонкими кружочками- отправить к луку,

  • сладкий перец- из полосок превратить в кубики- туда же к овощам закинуть,

  • обжарить овощи минут 10-15,

  • залить теплой водой,
  • добавить томатную пасту, перемешать и оставить тушить на медленном огне на минут 10 под закрытой крышкой.

Занялась печенью:

✔Промыла печень от сметаны, обсушила, обсыпала мукой, перемешала и на разогретую сковородку обжарить до слегка румяной корочки, буквально минут 10.

✔Далее, печень отправить к овощам, через 5 минут добавить фасоль, приправы, мелко нашинкованный чеснок, зелень. Посолить по вкусу. Прибавить сильный огонь, и как только закипит, выключить плиту.

‼ Вау! и наша вкуснятина готова! Поверьте и проверьте не на слово, а на приготовленном блюде! Уверяю- вам понравится.

👉Рекомендации— кто любит печень по жестче, не стоит мариновать в сметане.

А вы как готовите печень? Пишите в комментариях.

💥💥💥💥💥

4 комментария

Оставить комментарий
  1. Очень вкусно, подтверждаю. 

  2. Представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепьик.🌹

  3. Представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик.🌹

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *