Всем привет!

Наступает пора, когда начинаются заготовки на зиму, будь то соление, маринование, сушка овощей и фруктов.

В интернете множество рецептов и на каком остановится… вопрос вопросов.

И мне захотелось поделится своим рецептом, уже проверенным не один сезон- «Помидоры в снегу».

Для этого нам потребуется:

 

Ингредиенты Количество
на 1,5 литра рассола
Помидоры сорта засолочных количество не ограничено, главное чтобы были крепкие 
сахарный песок 100  гр
соль 1 столовая ложка
уксус (эссенция) 1 столовая ложка 
чеснок 1 десертная ложка тертого чеснока на 1,5 литровую банку или на 3-х литровую банку помидоров -1 столовая ложка с «горкой»

  •  Банки и крышки для маринованных помидоров с чесноком стерилизуются, вашим привычным способом.
  •  Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.
  •  Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут.
  • За это время готовится чеснок, главное условие -трем его на терке («не давим» через чеснокодавилку).
  •  Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится, после добавляется уксус.
  •  Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый чеснок. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.

Примечание:  Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, можно выдавить чеснокодавилкой. 

Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.

Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, и пусть стоят «укутанные» до полного остывания.

Минимум затрат вашего времени и «Помидоры в снегу» на зиму готовы.

 

Оставляйте свои комментарии-делитесь своими рецептами (ведь у каждой из нас есть «свои» рецепты , если рецепт понравился забирайте в свою копилку, делитесь с друзьями в социальных сетях.

2 КОММЕНТАРИИ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь