Суп рассольник

Spread the love

  Казалось бы , ну что такого необыкновенного я сейчас поведаю? Все суп рассольник умеют готовить.

Конечно все- бесспорно.

Но я хочу написать этот простой рецепт как меня учила мама.

Что нам понадобится для рассольника?

Ингредиенты:

✔На 2,5 литра мясного бульона

  • картофель-4-5 шт., в зависимости от их размера
  • морковь- 1 шт
  • репчатый лук-1 головка
  • растительное масло для обжарки
  • соленые огурцы- 2 шт.
  • перловка- 5 ст. ложек (на ваш вкус)
  • огуречный бульон- ½ стакана
  • лавровый лист- 2-3 листочка
  • соль и специи по вкусу
  • зелень петрушки, укропа

 

Процесс приготовления:

  • Сварить мясной бульон, процедить, мясо отделить от костей и порезать кубиками;

  • Картофель почистить и нарезать брусочками;

  • Лук почистить и нашинковать кубиками;
  • Морковь очистить и натереть на терке;
  • Крупу промыть;

✔Примечание: перловку лучше замочить предварительно

 

✔В готовый бульон закинуть перловку, как закипит, огонь убавить;

Минут через 10 добавляем картофель;

✔На разогретую сковородку отправляем лук, минут через 5- морковь;

Мясо тоже присоединяем к луку и моркови (обычно я мясо не обжариваю, но в этот раз так захотелось);

1 огурец трем на терке, причем мелкой, и отправляем к овощам на сковороду;

2 огурец шинкуем на кубики и также отправляем на сковороду;

Слегка это все обжариваем, минуты 3;

Вливаем бульон и тушим под закрытой крышкой до готовности;

Затем, все соединяем, добавляем соль, специи, приправы;

Доводим до кипения и выключаем конфорку.

Наш вкусный рассольник готов!

 

 

❣Так в чем секрет спросите вы, он заключается в том, рассол и огурец натертый через терку придает необыкновенный вкус супу.

Всем приятного аппетита и отличного настроения, в не простое для нас сейчас время...

💖💖💖

Обновлено: 11.04.2020 — 10:53

2 комментария

Оставить комментарий
  1. Александра

     Натали, а я как раз голодная! 

    И ты тут как тут. Вырвала меня с просторов иНЭТа. Спасибо! 😄

    Блиииин... Прямо представила этот супчик... 

    Засела в интернете, а обед не приготовила. 

    Побежала готовить! 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *